Черният шоколад може да запази  гъвкавостта на  кръвоносните съдове и така да намалее риска от високо кръвно налягане.

 

Чистото какао също  има такъв профилактичен ефект. Той се дължи на съдържащите се в него флаваноли. Установихме, че приемът на флаваноли значително подобрява няколко показатели за състоянието на сърдечносъдовата система - заявиха учени от университетската болница в Дюселдорф. Учените установиха, че увеличаването  на количеството флаваноли намалява 10-годишния риск от сърдечносъдово заболяване с 22 процента, а от инфаркт с 31 процента.

Освен в черния шоколад, флаваноли има и в ябълките. Неподсладеното какао обаче е един от най-добрите източници на антиоксиданта.