Експертите са изправени през ново предизвикателство – да увеличат производството на продоволствия
Климатичните промени поставят човечеството в омагьосан кръг. За да намалят вредните емисии газове, САЩ започнаха производство на биогориво и етанол. Наред с нарастването на населението в света, което към края на този век ще бъде 10 млрд. и лошите реколти, използването на почвите за биогорива доведе по покачване на цените на зърното. За някои от реколтите зърно през последните няколко години те почти се удвоиха. Експерти смятат, че времето на евтината храна е безвъвратно отминало.
Имахме излишък, това се промени за една нощ", казва Дан Гликман, бивш държавен секретар на САЩ по земеделието. - Преди 40 години една трета от населението в развиващия се свят бе недохранено. В средата на 90-те години този процент спадна до 20% и гладните хора бяха 800 млн. души. Днес, с увеличаването на цените на зърното, по данни на Организацията за земеделие и прехрана на ООН гладните хора в света са 925 млн. и се увеличават непрекъснато с повишаването на цените на храната.”
Според Oxfam, международна благотворителна група, към 2030 г.цените на продоволствията ще нараснат двойно спрямо сегашните, като това ще се дължи до голяма степен и на климатичните промени. Учените правят различни опити за увеличаване на продукцията, в това число чрез създаване на продукция, по-устойчива на природните бедствия и чрез ГМО. Въпреки това изследователите са скептични за изрхранването на населението.
Според Джоузеф Хлобър, старши икономист в министерството на земеделието на САЩ, в 7 от последните 10 години световното потребление на пшеницата превишава нейното производството. Резервите на зърно намаляват, пазарите на продоволствия са уязвими заради стихийните бедствия, допълнителен дефицит създава фактът, че американската царевица отива за производство биогориво.
"В историята световното производство на храна е увеличено три пъти и сега трябва да го направим още веднъж” - казва пред в.”Ню Йорк таймс” Джонатан А.Фоли, изследовател в Университета на Минесота. - Последното увеличение е най-трудно. Не е невъзможно, но няма да е лесно".
